Sommer, Sonne, Meer - wer an einen Urlaub auf Mallorca denkt, verbindet damit sofort diese Begriffe. Nicht umsonst ist die Insel eines der beliebtesten Reiseziele der Deutschen. Besonders aber auch das mediterrane Lebensgefühl lockt jährlich unzählige Urlauber. Dazu gehören auch die vielen flüssigen Spezialitäten, die das Land zu bieten hat.
Bier auf Mallorca
Besonders viele Brauereien gab es lange Zeit nicht auf Mallorca. Doch seit 2011 schießen immer mehr Hausbrauereien aus dem Boden. Das bekannteste mallorquinische Bier ist wohl die Marke Cerveza Tramuntana, das es in insgesamt sechs verschiedenen Sorten gibt. Ansonsten werden die üblichen spanischen Biere wie San Miguel und eine Auswahl an ausländischen Bieren angeboten.
Spanischer Wein: mehr als Sangria!
Fragt man Touristen nach dem Nationalgetränk Spaniens, fällt den meisten zunächst Sangria ein. Tatsächlich handelt es sich dabei allerdings um ein Getränk, das seinerzeit speziell für Touristen erfunden wurde. Dennoch wird die Sangria auf Mallorca auch gerne von Einheimischen getrunken. Im Gegensatz zu dem billigen Fusel, den Jugendliche aus Eimern trinken, handelt es sich dann allerdings um wirklich hochwertige Sangria. Die Bowle wird aus leckerem Rotwein, Fruchtsaft und Zucker hergestellt. Anschließend werden frische Früchte hinzugegeben.
Allgemein gehört der spanische Wein, vor allem Rotwein zu den beliebtesten Getränken des Landes. Besonders populär auf Mallorca ist der Rotwein Maceración Carbonica. Dieser ist berühmt für sein fruchtiges Aroma und ist deshalb vor allem in den Sommermonaten sehr beliebt. Zu Fisch und Meeresfrüchten hingegen wird Weißwein serviert. Hier stechen vor allem Weine aus den mallorquinischen Gemeinden Banyalbufar und Estellencs hervor, die aus leckeren Malvasiertrauben hergestellt werden. Zur Mittagszeit wird in den meisten Restaurants Wein getrunken, oft wird er aber mit Wasser verdünnt.
Mallorquinische Spirituosen
Eine inseltypische Delikatesse ist die Spirituose Hierbas. Dieser Kräuterlikör, die nach Anis schmeckt, gilt als ein typisches Getränk der Baleareninsel. Je nach Alkoholgehalt unterscheidet man zwischen süßen und herben Hierbas. Einen Hochgenuss bietet außerdem die Spirituose Palo de Mallorca. Das Getränk enthält üblicherweise etwa 30 Prozent Alkohol. Die wichtigsten Zutaten sind Chinarinde und Enzian, geschmacklich hinterlässt sie einen Hauch von Karamell. Wer sich ein bisschen Mallorca nach Hause holen möchte, kann sich auf der Website von Banneke eine Flasche dieser köstlichen Spirituosen bestellen.
Mandelmilch - der alkoholfreie Genuss
Etwa 700.000 Mandelbäume befinden sich auf der Insel. Diesen nutzen viele Hersteller, um die mallorquinische Spezialität Horchata herzustellen. Dabei handelt es sich um eine erfrischende Mandelmilch, die mit Zucker, Zimt, Zitronenschale und Wasser vermischt wird. In anderen Teilen Spaniens gibt es weitere Arten dieses Erfrischungsgetränks, doch nur auf Mallorca werden für die Herstellung ausschließlich Mandeln verwendet. Daraus abgeleitet wird auf der Insel auch gerne Mandelsorbet gereicht. Touristen sollten sich in der Reifezeit der Orangen einen frisch gepressten Saft nicht entgehen lassen.
Kaffee auf Mallorca
Spanier sind bekannt dafür, dass sie viel Kaffee trinken. Da bilden auch die Mallorquiner keine Ausnahme. In der Regel wird nach jedem Mittagessen ein Kaffee getrunken. Üblicherweise wird er in einer Espressotasse serviert und mit viel Zucker genossen. Beliebt ist auch der sogenannte Carajillo, also Kaffee mit Schuss. Für diesen wird etwas Brandy oder Cognac in den Kaffee gegeben.
