Die galicische Gruppe Alborada wird das ehemalige Sterne-Restaurant Tristán in Puerto Portals auf Mallorca nun doch nicht übernehmen. Das berichtet die Tageszeitung "Última Hora" am Mittwoch (24.2.). Die im vergangenen Oktober angekündigte Übernahme käme nicht zustande, weil 2018 die Betriebserlaubnis für das Restaurant auslaufe. Da sich das Grundstück auf Hafengebiet befände, seien die Zukunft und die geplanten Investitionen in Millionenhöhe nicht garantiert, begründete Antxo García von Alborada die Entscheidung.
Ein Sprecher des Yachthafens Puerto Portals bestätigte, dass man sich mit der Gruppe Alborada nicht einig geworden sei, ohne Gründe für die Entscheidung zu nennen. Man sei für neue Verhandlungen offen, ohne falsche Eile. Schließlich suche man einen Nachfolger, der das Niveau und die Qualität des Restaurants halten könne.
Das Tristán war jahrzehntelang das renommierteste Restaurant auf Mallorca, 18 Jahre lang war es mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Der ehemalige Sternekoch Gerhard Schwaiger, der im Tristán 29 Jahre lang über die Küche herrschte, kündigte im Oktober 2015 ein neues Projekt an. /tg
