Der britische Koch und MZ-Autor Marc Fosh ist für sein „Simply Fosh" in Palma de Mallorca mit einem Michelin-Stern geehrt worden. Er hatte diese von dem französischen Gastroführer vergebene Auszeichnung bereits zwischen 2002 und 2008 für das Read´s in Santa Maria inne.
Bei der Bekanntgabe der neuen Sterne für Spanien und Portugal am Mittwochabend (19.11.) in Marbella hatte auch der erstmals für sein Restaurant in Capdepera prämierte Andreu Genestra Grund zur Freude.
Ihren Stern halten konnten Fernando Arellano vom Zaranda in Es Capdellá, Rafa Sánchez vom Es Fum in Costa d´en Blanes, Josef Sauerschell vom Es Racó d´es Teix in Deià, Tomeu Caldentey vom Es Molí d´en Bou in Sa Coma und Macarena de Castro vom Jardín in Port d´Alcúdia.
Die Insel hat somit jetzt sieben Restaurants mit einem Michelin-Stern. Auf Formentera wurde das Restaurant Can Dani ausgezeichnet.
Die Rezepte von Marc Fosh finden Sie hier.
