Leser-Rezepte
Aioli
Gesendet von: mallorcaZeitung
Ein Muss vor jedem großen Essen oder zum Sundowner auf dem Dach
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Blech-Pfannkuchen mit Räucherlachs
Gesendet von: Insel LIVE Tv
Backofen auf 170 Grad vorheizen. Mehl, Eier und Milch glatt rühren, mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 10 Minuten quellen lassen. Fettpfanne des Backofens mit Backpapier auslegen [..]
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Fruchtiger Orangen-Aperitif
Gesendet von: mallorcaZeitung
Ein wunderbares kulinarisches Erlebnis
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Gefüllter Tintenfisch mallorquinischer Art
Gesendet von: mallorcaZeitung
Das leckere Fischrezept von Leserin Doris Rämisch
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Gemüsetopf
Gesendet von: mallorcaZeitung
Zwei Zwiebeln und zwei Knoblauchzehen fein hacken150 gr, spanischen rohen Schinken kleinschneiden
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Gewürzte Reisbällchen mit Oliven
Gesendet von: mallorcaZeitung
Menge für 4 Personen 1TL 1–2 TL Currypulver, 1 TL Gemüsebrühe-Granulat, 2 EL Tamari-Soße. Einige Oliven vierteln und für die Dekoration zurücklegen. Den [..]
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Kalte Melonensuppe mit Ingwer
Gesendet von: mallorcaZeitung
Toll für laue Sommerabende oder anstelle eines Sorbets vor dem Hauptgang
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Lamm-Keule mallorquinische Art
Gesendet von: mallorcaZeitung
Rezeptur für vier Personen
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Lauch mit Safran
Gesendet von: mallorcaZeitung
Ein Happen, der richtig Freude aufs essen macht.
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Mallorquinische Gemüsesuppe (ohne Brot)
Gesendet von: mallorcaZeitung
Relativ schnell gemacht und ungeheuer schmackhaft.
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Mandelcreme mit Mandarinen-Ragout
Gesendet von: mallorcaZeitung
Dieser Nachtisch lässt sich gut einen Tag vorher zubereiten.
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Moscow Mule
Gesendet von: Choroca
Die Limette achteln und in ein Longdrinkglas geben. Mit einem Holzstößel die Limettenstücke entsaften. Die ausgepressten Limettenstücke im Glas lassen. Dann einige Eiswürfel dazugeben. [..]
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Oreanas – Mallorca ganz süß
Gesendet von: mallorcaZeitung
Unsere Nachbarin Maria ist in Sachen Teig einfach Expertin. Ich nicht. Aber sie hat es geschafft, mir beizubringen, wie die „Oreanas“ zubereitet werden. Das Gebäck braucht nicht viele Zutaten, es gehört zur typischen Mallorca-Küche und es ist schnell hergestellt. Oreanas sind ein toller Nachtisch und ein süßer Begleiter zum Kaffee oder Tee.
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Spanferkel aus dem Ofen – ein Hauch Zitrone gehört dazu
Gesendet von: mallorcaZeitung
Wer „lechona“ mag, der mag die deftige Mallorca-Küche. Hier auf der Insel wird das Spanferkel normalerweise im Ofen zubereitet. Die Zitrone spielt dabei eine „saure Rolle“, aber sie ist wichtig, denn sie macht das Fleisch zu einem köstlichen Leckerbissen.
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