Mimosa

6 Eier

10-12 Möhren

4 Dosen 80gr Thunfisch natur

Mayonnaise

Thunfisch vom Saft befreien, Möhren kochen und Eier kochen. Möhren nach dem Abkühlen schälen und mit der Rohkostreibe grob reiben. Eier schälen, Eigelb und Eiweiß trennen. Thunfisch zu einer Schicht auf einem Teller anrichten und mit Mayonnaise bestreichen. Darauf eine schicht grob geriebenes Eiweiß. Zum Schluss auf das Eiweiß das Eigelb reiben. Dann noch eine Garnierung mit Mayonnaise.

Tamara Spengler

Porto Cristo