Kalte Melonensuppe mit Ingwer

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Gesendet von: mallorcaZeitung

Toll für laue Sommerabende oder anstelle eines Sorbets vor dem Hauptgang

ZUTATEN:

Zuckermelone
Ingwerpulver
Zimt
Zitrone
Salz
Joghurt

Zubereitung

1/2 Zuckermelone (grüne Ovale)
1 Tl Ingwerpulver
1 Prise Zimt
Saft von 1/2 Zitrone
Pfeffer / Prise Salz
3 kl. Becher Joghurt
Pfefferminze zum garnieren

Alles zusammenmischen und Pürrieren. Gekühlt im Sektglas mit Strohhalm servieren.

Pola Brändle, Santanyí