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Die Kunst, Kräuter richtig einzusetzen!
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Leser-Rezepte
Hier schreibt Marc Fosh
Mallorca-Koch Marc Fosh entdeckt veganes Essen für sich
Sich vegan zu ernähren, ist in vielen Kulturen gang und gäbe. Jetzt kommt auch die Instagram-Generation auf den Geschmack – ein Trend, dem sich auch unser Autor, ein überzeugter Allesesser, nicht verschließen kann
Neue Mallorca-Rezepte für das Jahr 2020
Vier gerade erschienene Kochbücher, die wir Ihnen ans Herz legen wollen
Simply Fosh: So geht Fischfrikadelle zum Feiertag
Fisch und Kartoffeln gehören zusammen wie Mick Jagger und Keith Richards, findet Marc Fosh. In seinem Rezept für Frikadellen steckt Musik
Simply Fosh: Coq au Vin
Der französische Klassiker ist ganz einfach zubereitet – wenn man etwas Geduld mitbringt
Simply Fosh: Würze mit Pfiff
Selbst rösten, mahlen und mengen: Gewürzmischungen als Geschmackserlebnis und Geschenkidee
Simply Fosh: Keine Angst vorm Stockfisch
Angeblich haben Basken die spezielle Konservierung des Kabeljaus erfunden. Ihre Rezepte können sich auf jeden Fall sehen und schmecken lassen
So klappt die perfekte Tortilla
Zunächst wäre die Frage zu klären, ob Zwiebeln mit rein sollen oder nicht. Und Obacht beim Wenden
Simply Fosh: ein 5.000 Jahre alter Zankapfel
Eine Stopfleber geht meist mit der Zwangsmästung der Tiere einher. Dabei gibt es auch eine pfiffigere Methode
Rezepte von Macarena de Castro
Mallorca-Rezepte
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