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Huhn mit Mole Poblano
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Erbsen-Schinken-Quiche mit Minze
Warum nicht mal die Frische von Minze in der Quiche?
Rib-Eye-Steak mit Sauce béarnaise und Pommes frites „Piri Piri“ nach portugiesischer Art
Für Liebhaber des perfekten Steaks!
Paella mixta
Das Nationalgericht Spanien selbst gemacht!
Orangenblütencreme mit Erbeer-Hibiskus-Sauce
Kleine Geschmacksexperimente!
Scharfe Ananas-Spieße mit Zitronen-Limetten-Mascarpone-Creme
Die Magie des Kubebenpfeffers
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Das ist die wahre Götterspeise!
Hühner-Streifen mit Mandelkruste und Süßkartoffelpüree
Faszination Mandel!
Hühnerpasteten-Lollis mit Rote Bete von Adrian Quetglas
Mal nicht wie bei Muttern!
Gebratene Seebrasse mit Safran-Allioli-Kartoffeln und Ratatouille-Basilikum-Vinaigrette
Die Kunst, Kräuter richtig einzusetzen!
Caesar Salad mit Avocado & Schinkenspeck
Das etwas andere Las Vegas-Gefühl!
Heilbutt mit Brokkolipüree und Safran-Estragon-Mayonnaise
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Hier schreibt Marc Fosh
Simply Fosh: Nahrung der Götter
Nektarinen versüßen nicht nur den Nachtisch, auch zur Ente passen sie gut
Simply Fosh: Gemüse wird zum Star
Vom Feld direkt auf den Tisch – diese Philosophie setzt sich immer mehr durch. Die Umsetzung braucht aber auch ihre Zeit
Simply Fosh: Nicht nur Ceviche
Das Modegericht aus Peru lässt vergessen, dass es noch ganz andere Marinaden zur Auswahl gibt. Spanier kennen sich bestens damit aus
Simply Fosh: Die Süße, die zu allem passt
Feigen sind die Lieblingsfrüchte von unserem Sternekoch. Sie finden in seiner Küche reichlich Verwendung. Ob als Mittagsessen, als Snack für zwischendurch oder wie in seinem neuen Rezept als Nachtisch
Mallorcas Spezialität auf einer Terrasse genießen
Maria Solivellas mallorquinisiert das Dach des Hotels Sant Francesc einen Sommer lang
Kleine Wachteln ganz groß im Geschmack
Die Wachtel ist ein kleiner Vogel, der über zarte Wildaromen verfügt. Die Spanier haben eine ganz eigene Zubereitungsmethode
Leckeres schwedisches Brot in Santa Catalina
Sauerteig und Süßes: Die Pläne von Palma Bread
Simply Fosh: Caesar-Salat - ein Klassiker der Küche
Eines der einfachsten Gerichte, die man bestellen kann. Leider ist er oft überfrachtet mit Zutaten
Rezepte von Macarena de Castro
Mallorca-Rezepte
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