Neueste Rezepte

Orangenblütencreme mit Erbeer-Hibiskus-Sauce

Orangenblütencreme mit Erbeer-Hibiskus-Sauce

Kleine Geschmacksexperimente!

Paella mixta

Paella mixta

Das Nationalgericht Spanien selbst gemacht!

Cochifrito de Cordero

Cochifrito de Cordero

Paprika clever einsetzen!

Caesar Salad mit Avocado & Schinkenspeck

Caesar Salad mit Avocado & Schinkenspeck

Das etwas andere Las Vegas-Gefühl!

Pfirsich-Safran- Chutney

Pfirsich-Safran- Chutney

König Pfirsich!

Pasta einfach selber machen!

Pasta einfach selber machen!

So gelingen die leckeren Papardelle

Avocado-Quinoa-Tofu-Salat

Avocado-Quinoa-Tofu-Salat

Vegan und richtig lecker

Erbsen-Schinken-Quiche mit Minze

Erbsen-Schinken-Quiche mit Minze

Warum nicht mal die Frische von Minze in der Quiche?

Pilzrisotto mit  schwarzem Knoblauch

Pilzrisotto mit schwarzem Knoblauch

Der Trend geht zur schwarzen Knolle

Zitronen-&-Olivenöl-Madeleines

Zitronen-&-Olivenöl-Madeleines

Absolute mediterran!

Huhn mit  Mole Poblano

Huhn mit Mole Poblano

Mexiko neu entdecken!

Prev
Next

Hier schreibt Marc Fosh

Bei den

Die Variat-Route abklappern und Mallorquinisches genießen

In verschiedenen Lokalen der Insel kann man derzeit den Mix aus diversen Tapas, die auf einem Teller oder in einer Greixonera-Schüssel serviert werden, probieren

Llonguet und Getränk kosten 3 Euro.

Mallorcas Brötchen-Route geht wieder los

Bis Mitte Dezember gibt es die Llonguets in 35 Bäckereien

Intensive Aromen, ganz eigene Textur: Teacake.

So lassen Sie sich von Himbeeren verführen

Farbenfroh signalisiert unserem Gehirn lecker

Einfach und schmackhaft: Die Aubergine bietet viele Geschmacksnuancen, hier mit Kreuzkümmel und Ras el-Hanout.

Marc Fosh feiert die Auberginen-Saison auf Mallorca

Das Gemüse galt bei den Europäern über Jahrhunderte als ungenießbar. Was für ein Irrtum! Jetzt hat es Saison

Alle Nuancen und leckere Häppchen genießen: Der Grill gehört zum festen Bestandteil gehobener Küche.

So klappt bei Marc Fosh das Kochen auf offenem Feuer

Immer mehr Chefs schätzen die einzigartigen Aromen, die Rauch und Flammen dem Essen verleihen. Man sollte aber einige Dinge beachten

Knusprig und süß: Kirschen sind der perfekte Gegensatz zu Entenbrust.

Nutzen Sie die kurze Kirschsaison auf Mallorca!

Prall, glänzend rot und frisch vom Markt: Die Früchte lassen sich wunderbar in der Küche einsetzen, sei es bei Desserts oder als gutes Gegengewicht zu reichhaltigem Essen

Die Gurken-Minze-Raita verleiht dem Gericht den letzten Pfiff.<br />

Diese Zutat ist für unseren Mallorca-Koch eine Superheldin

So viel Frische wie dieses Kraut verleiht kaum eine andere Zutat. Besonders in Kombination mit Gurke kommt seine Power voll durch

Nur eines von vielen möglichen Gerichten auf Hühnerbasis: die orientalisch angehauchte und schön scharfe Suppe dieser Woche.

Lieber ein ganzes Huhn statt nur Teile kaufen

Da haben Sie mehr davon, meint unser Koch

Mallorca-Rezepte

Kommentieren Sie diesen Artikel
Die Schalotte kleinschneiden, das Öl erhitzen und die Zwiebel so lange dünsten, [..]
Kommentieren Sie diesen Artikel
Die gírgolas sorgfältig säubern – mit einem scharfen Messer die Reste von [..]
Kommentieren Sie diesen Artikel
Linsen über Nacht einweichen. Die Koteletts in Olivenöl in einer Pfanne anbraten, die [..]

Rezepte von Marc Fosh

Kommentieren Sie diesen Artikel
Jetzt ist leichte und gesunde Küche angesagt: Fisch – ganz einfach und schnell zubereitet
Kommentieren Sie diesen Artikel
Bitte die "Choricero"-Paprika-Paste nicht vergessen. Sonst wird das nichts mit dem Gericht [..]
Kommentieren Sie diesen Artikel
Die Spinnenkrabbe sieht recht ungewöhnlich aus, schmeckt aber ganz wunderbar.
Kommentieren Sie diesen Artikel
Da kommt das richtige südost-asiatische Feeling auf. Wohl bekomm's!
Kommentieren Sie diesen Artikel
Wie bei der "en papillote"-Methode ist das Kochen im Bananenblatt eine weitere Möglichkeit, [..]
Kommentieren Sie diesen Artikel
Diese Suppe ist schon fast ein Hauptgericht.

Rezept-Sammlung

Suchen Sie Rezepte, indem Sie hier den Namen des Gerichts und einige Zutaten angeben

Restaurants - so finden Sie hin!

Restaurants und Hotels

Von:
Bis:

Heutige Veranstaltungen

VERANSTALTUNGEN SUCHEN

Inselradio