"Ich will keine Schokolade, ich will lieber einen Mann", hieß es einst in einem bekannten Schlager. Doch warum so unbescheiden? Beides zusammen wäre doch ideal. Zumindest im Fall Schokolade kann die MZ ein paar Anregungen geben, wo es sie in besonders witziger oder leckerer Form gibt.
Der kleine Schokoladen-Rundgang beginnt im neuesten Geschäft, das sich in Palma den süßen Verführungen widmet: "Muaa! Delicatessen de chocolate" liegt ums Eck von der Plaça Major. Die temperamentvolle Brasilianerin Rosileni Ferreira (38) hat es vor zwei Monaten eröffnet, nachdem der Sohn ihres Partners ein ähnliches Geschäft in Madrid gesehen hatte und ihr die Anregung gab. Ihr Fokus liegt auf witzigen Formen und Geschenkzusammenstellungen. Da gibt es Schokolade als Golf- oder Tennisspiel, Computermaus, Motorrad, Salami und Königsbacher-Bierflasche. Aktueller Verkaufsschlager ist ein Stöckelschuh aus Schokolade.
Die Geschenkkörbe können je nach Wunsch oder Preisvorstellung zusammengestellt werden. Dabei gibt es auch sexy Varianten mit spezieller Schokosauce fürs Körperpainting sowie Marshmallows in Form von männlichen Genitalien als Basis für den Schokobrunnen. Aber vielleicht tun es ja auch die italienischen Schokoblumen oder ungewöhnliche Kombinationen wie Senf-Schokolade oder Olivenschokolade.
Einige der belgischen Edelpralinen, die "Muaa!" anbietet, stammen von Kerstin Klier und ihrer Firma "Chocolate Avenue". Die Deutsche hat acht Jahre in der Schokoladen-Hochburg Belgien gelebt und musste ihren Freunden regelmäßig von dort Süßes mitbringen. Nach ihrem Umzug auf die Insel zog sie das professionell auf. Klier hat kein eigenes Geschäft, sondern verkauft via Online-Shop (höchstens fünf Tage Lieferzeit), beliefert Läden, ist auf Märkten vertreten oder konzentriert sich auf ihre eigentliche Zielgruppe: Firmen, Brautpaare, Hotels. Neu im Sortiment ist die Luxusvariante eines Schokoaufstrichs oder die Orangettes - mit hochprozentiger Schokolade umhüllte Orangenstäbchen. Ab und an gibt es ihre delikaten Pralinen auch in Kombination mit Wein, wo sie mit dem Weinexperten Martin Ward (www.wine-educators.com) spezielle Degustationen anbietet.
Schon seit mehreren Jahren hat sich "Chocolat Factory" auf der Insel etabliert. Auch hier ist ein belgischer Schokoladenmeister kreatives Herz der spanischen Firma, die speziell für ihre witzigen und außergewöhnlichen Verpackungen viele Preise abräumte. Da heißt es schon mal 125 Gramm Big Emotions, 250 Gramm Happiness oder 500 Gramm Good Life, jeweils mit feinen Pralinen gefüllt. Eine clevere Idee ist auch die €ehrliche Schokolade" mit unterschiedlich großen Portionen (70-prozentige Schokolade aus Ghana) und den entsprechenden Kalorien-Angaben. Auch bei Chocolat Factory gibt es neben dem eigentlichen Produkt ausgefallene Formen wie aktuell Weihnachtsbäume, aber vor allem konzentriert man sich auf verschiedene Texturen wie Schokolade als Marmelade in Kombination mit Früchten, als Pulver, als Bruchschokolade mit Nüssen oder dekorativ als Mini-Kuchenstücke im runden Kasten.
Zum Abschluss der süße Traditionalist der Insel: Jordi Casasayas, Besitzer von "Frasquet", der Marke, die schon seit über 300 Jahren die Insel-Schleckermäuler versorgt. In den labyrinthischen Kellerräumen unter seinem Geschäft entstehen die köstlichen Dinge wie speziell der Weihnachts-Turrón in zehn verschiedenen Geschmacksvarianten (23 - 25 Euro für 500 Gramm), wovon er allein fast 2.000 Kilo in der Saison verkauft. Dazu Pralinés oder Schokoladentafeln mit Haselnuss oder Mandelgeschmack (Zartbitter, weiße oder Milchschokolade, jeweils mit Stückchen oder ganzen Nüssen, 15 Euro für 300 Gramm). Bei Frasquet haben modische Trends oder gar verkaufsfördernde Formen keine Chance. Der Turrón sieht so aus wie schon vor 100 Jahren - und schmeckt auch unverändert exzellent. "Einzig die Vorliebe für dunkle, herbere Schokolade hat extrem zugenommen", wie auch Casasayas feststellt. Vielleicht, weil sie als kalorienärmer und aufgrund des hohen Anteils an Flavonoiden als gesünder gilt. Aber "Schokolade ist eigentlich immer gesund", behauptet Casasayas und lächelt.
Muaa!, geöffnet Mo - Sa 10.30 - 20 Uhr, C/. Forn d´es Recó, 2, Palma, Tel.: 971-71 38 08Chocolate Avenue,Tel.: 628-68 47 73,www.chocolate-avenue.comChocolat Factory, geöffnet 10 - 20 Uhr, Plaça d´es Mercat, 9, Tel.: 971-22 94 93 und C/. Jaume II, 1, Palma, Tel.: 971-71 91 40,www.chocolatfactory.comFrasquet, geöffnet 10 - 14 Uhr, 17 - 20 Uhr, C/. Orfila, 4, Palma, Tel.: 971-72 13 54,
Im E-Paper sowie in der Printausgabe vom 22. Dezember (Nummer 607) lesen Sie außerdem:
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