Auch in dieser Woche geht´s wieder ans Meer - dem place to be an heißen Tagen wie diesen. Auf Mallorca gibt es 550 Kilometer Küstenlinie, viele Beachclubs und allein 20 offizielle Yachtclubs mit jeweils einem Clubrestaurant. Standen diese früher vorzugsweise Clubmitgliedern offen, ist heutzutage jeder willkommen. Manche dieser Restaurants sind eher schlicht gehalten und erinnern an eine Kantine. Andere sind sehr luxuriös. Den goldenen Mittelweg findet man in Can Pastilla. Im dortigen Restaurante El Club Náutico (im seit knapp 80 Jahren existierenden Club Marítimo San Antonio de la Playa, wie er offiziell heißt) kann man bei sanfter Brise mit Blick auf Boote und Meer speisen.
Das Lokal wurde 2011 von dem Team Ramón Llabrés (44) und Juanjo Carbonell (42) übernommen. Die Mallorquiner sind in der Welt der Gastronomie erfahren, wenngleich sie parallel andere Berufe ausüben - Llabrés ist in der Immobilienbranche aktiv, und Carbonell wirkt als Manager bei Telefónica. „Aber wir sind so oft es geht hier im Lokal. Ramón während der Woche, und ich am Wochenende", erzählt Carbonell.
Während Llabrés sich um den Einkauf und die Qualität der Waren kümmert, ist Carbonell eher für das Marketing, die Organisation und die Abwicklung und Gestaltung der Veranstaltungen zuständig. „Bevor wir hier eingestiegen sind, haben wir Bars geführt und jahrelang Veranstaltungen organisiert. Events sind meine Leidenschaft. Als wir die Lizenz bekamen, war unser erster Gedanke, dass wir den Club mehr öffnen wollen - für die Nachbarn und alle, die hier feiern, essen oder trinken mögen", erzählt Carbonell.
Dem eventorientierten Gedanken sind Taten gefolgt, denn das im ersten Stock des Gebäudes liegende Clubrestaurant kann mit verschiedenen multifunktionellen Räumlichkeiten und riesigen Terrassen an zwei Seiten aufwarten - knapp 2.000 Quadratmeter Terrassenfläche bieten ideale Voraussetzungen. Mittlerweile werden hier nicht nur private Feste oder Firmenfeiern, sondern auch öffentliche Themenpartys und Konzerte veranstaltet. So tritt beispielsweise am 28. Juni die Gruppe Underground auf, die Hits der 80er und 90er Jahre spielt. Der Eintritt ist frei, zusätzlich zur Karte gibt es ein Pintxo-Spezial mit sieben Häppchen und einem Getränk für 12 Euro. Und an Sant Joan (23. Juni) war das dazugehörige, im Erdgeschoss befindliche und zum Strand ausgerichtete chiringuito 07610 (das ist die Postleitzahl von Can Pastilla) mit Strohdach und türkis-weißem Ambiente von Feiernden bevölkert, die sich botifarró und Sobrassada vom Grill schmecken ließen und dazu stilecht eine menorquinische pomada (Gin Xoriguer mit Zitronen-Granizado) tranken.
Die Speisekarte ist durchweg an der spanischen Küche orientiert - und an der Lage. So gibt es alles, was das Meer hergibt: Gambas, Muscheln, Kalmar, chipirones, bacalao und frischen Fisch. Aber natürlich - ebenfalls ein Club Náutico-Klassiker - Reisgerichte aller Art, trocken, cremig, suppig, wie auch immer der Paella-Fan es wünscht. Insgesamt sind es um die zehn Varianten von 9 bis 17,50 Euro für den teuersten arroz, schlotzig und suppig mit viel Hummer und Tintenfisch.
Wer zwar aufs Meer schauen, aber lieber Bodenständiges essen möchte, findet ebenfalls eine Auswahl mit frittierten Artischocken oder fluffigen Schinkenkroketten (Vorspeisen 8-12 Euro), diversen Salaten (8-10,50 Euro) oder Steaks („da mische ich mich als Fleischfan beim Einkauf ein", sagt Carbonell). Tagesfrische Vorschläge ergänzen die Karte, oft sehr saisonal-regional orientiert wie Spanferkel, Schnecken, Schlachtfest-Platten oder Fleisch-Gemüseeintöpfe im Winter. Und mittags wird zusätzlich ein täglich wechselndes Drei-Gang-Menü angeboten (11,50 Euro werktags, 15 Euro am Wochenende, jeweils inklusive Getränke), wobei man auch eine günstigere Zwei-Gang-Variante wählen kann.
Was das Clubrestaurant besonders macht, ist der persönliche Umgang. Sicherlich auch mit ein Grund, warum es viele Stammgäste gibt. „Speziell am Wochenende ,wohnen´ wir ja fast im Club und unsere Familien und Freunde treffen sich hier. Dritte finden da leicht Anschluss", meint Carbonell. Und so werden aus Gästen schnell Freunde, die den Lokalchef auch als Gast auf die von ihm organisierte Feier einladen, wo Carbonell dann mit Freuden das Tanzbein schwingt.
HAFEN-ATMOSPHÄREEl Club Nautico Can Pastilla, geöffnet täglich 8-24 Uhr(ab 15.9.: 8-21 Uhr).C/. Virgili, 27, Can Pastilla.Tel.: 971-26 10 25,
