Bocadillo, Dim Sum, Pasta, Salate, Tapas, Sushi oder vielleicht doch lieber der saftige hausgemachte Käsekuchen? Die Auswahl im „Agua Marina" fällt schwer, denn das Lokal an der Promenade in Molinar trifft mit seinem Angebot viele Geschmäcker. Als das deutsche Ehepaar Gabriele und Christoph Schwab und ihre Partnerin und Freundin Sabine Mohn das Café-Bistro vor über sechs Jahren übernahmen, renovierten sie auch die Karte, entfernten vorgefertigte Conve­nience-Ware und führten frische Qualitätsprodukte ein. „Bei uns wird alles selbstgemacht, darauf legen wir großen Wert, denn wir verbringen ja selbst viel Zeit hier und wollen auch selbst mit Genuss essen können."

Alle drei kommen aus anderen Berufen, haben aber damals das Projekt mit viel Lust und Laune in Angriff genommen. Bis auf die Kuchen („die backen wir Frauen", so Gabriele Schwab) werden im „Agua Marina" alle Speisen von Küchenprofis zubereitet. „Wir haben uns gute Mitarbeiter gesucht, insofern konnten wir mit den Jahren auch unser kulinarisches Angebot erweitern", erzählt Christoph Schwab.

So wurde die Chapata Deluxe-Variante für 8,90 Euro letztens vom „Caféymas"-Blogger Jesús Cortés überaus gelobt (MZ berichtete in Ausgabe 645). Dank einer neuen Köchin, Rihab Ali Mohamed Osman, die auch in diesen kulinarischen Varianten bewandert ist, ergänzen neuerdings auch Dim Sums oder gut gemachte Sushis (ab 3,30 Euro, gemischte Platte 15,50 Euro) die Karte. Die Kreativität wird dabei auch von streitlustigen Nachbarn befeuert: Im „Agua Marina" darf nichts mehr frittiert oder gebraten werden. „Grillen, Kochen und Dampfgaren sind nun unsere Alternativen, aber damit kann man jede Menge zaubern, zumal diese Zubereitungsarten auch gesünder sind", erzählt Sabine Mohn.

Da jedoch mit der Zeit auch das Catering-Geschäft (bis circa 30 Personen) zugenommen hat, man somit auch fleischliche gebratene Genüsse offerieren möchte, und Ehemann Christoph Lust hatte, ein weiteres Standbein aufzubauen, wurde im Sommer das „El Buey" eröffnet, direkt ums Eck in Molinar an der dortigen Rambla. Aus der ehemaligen Bäckerei und Bar ist nach aufwendigen Umbauarbeiten ein schickes Restaurant mit schöner Lichtgestaltung geworden, dekoriert mit eindrucksvollen (käuflichen) Stier-Bildern von Künstler Frank Krüger.

Hier spielt Fleisch in allen Varianten die Hauptrolle - gemäß dem Namen des Lokals (der Ochse). Filet, Entrecôte oder Chuleton (11,90-18,50 Euro) werden geboten. Dazu gibt es selbstgemachte Pommes Frites, mal gratiniert, mal mit Frischkäse, mal mit ­Koriander angereichert, oder Gemüse vom Grill. Auch Gulasch oder Rouladen werden die Winter­karte bereichern.

Am Herd steht der Bayer Horst Reichel, der dank langjähriger Erfahrung und thailändischer Freunde neben perfekt zartrosa gebratenen Filets auch delikate Wan Tans oder Thai-Frühlingsrollen als Vorspeisen anbietet (5,40 Euro), natürlich alles selbstgemacht, inklusive der Chili- oder Mangosaucen. Wer es nicht so asiatisch mag, wählt Kürbissuppe oder Salate.

Ab Mitte Oktober wird auch mittags geöffnet, unter anderem mit einem menú del día (Hauptgericht, Dessert, Getränk für

9,50 Euro). Und mittwochs geht es klassisch spanisch zu, dann beteiligt sich das El Buey an der ´Ruta de Molinar´. Ab 19 Uhr gibt es für 1,50 Euro einen Pincho plus Getränk.

Duo RelaxAgua Marina, geöffnet täglich 10-24 Uhr. Vicari JoaquimFuster, 93, Tel.: 971-24 29 93 und El Buey, geöffnet Mi-Mo 13-16.30 Uhr, 19.30-24 Uhr. C/. Palmera, 7, beide Molinar, Tel.: 644-40 02 63.