Nachrichten | Hosteleria

Die Gewinner der Oleotapa 2017.

Kreative Tapas mit Olivenöl: Ricardo Rossi überzeugt Jury erneut

Der Chefkoch im Hotel-Restaurant Valldemossa gewinnt fünfte Ausgabe von Oleotapa

Ress hat nichts gegen Zuschauer: Der TV-Show-Gewinner will in einer offenen Küche kochen.

Top Chef-Gewinner Marcel Reß eröffnet Restaurant in Inca

Der Deutsche war im spanischen Fernsehen zum "besten Profikoch Spaniens" gekürt worden

Llull in seinem Laden.

Traditionsbäckerei schließt: Letzte Ensaimadas in Can Llull

Der Besitzer geht in den Ruhestand und hat keinen Nachfolger

Wenn nötig, stellt das Konsulat einen Ersatzausweis oder -pass aus.

Hilfe vom Konsulat im Notfall

Was die Behörden auf Mallorca für mittellose Deutsche tun können

Bar Cristal.

Die Zukunft der Bar Cristal steht auf Messers Schneide

Im Sommer läuft der Pachtvertrag aus - und zahlungskräftige Investoren stehen bereit

So schläft es sich im neuen Meliá Palma Bay

Startschuss für das Kongresszentrum: Seit Montag hat zumindest das Hotel geöffnet. Da haben wir uns doch gleich mal einquartiert

Mit Hierbas und Kräutern flambierte Kaisergranate im Bou, wo die Gäste rund um den Küchenblock sitzen.

Tomeu Caldentey: der Chef des Jahres auf Mallorca

Der mallorquinische Sternekoch eröffnet bald sein drittes Lokal auf der Insel: neben dem Bou und dem Taronja Negre Mar führt er dann auch das Tomeu

Hier soll der McDonalds entstehen.

Burger-Expansion in Palma: Lizenz für McDonald's auf der Plaça d'Espanya

Auf dem Platz sind schon die Mitbewerber Burger King und Kentucky vertreten

Auffälliges Design, tolles Konzept: das neue Baiben von Fernando P. Arellano in den Räumen des früheren Tristán in Puerto Portals.

Mallorca schmeckt immer besser

Paradies für Genießer: Die Küchen der Welt sind auf der multikulturellen Insel ebenso vertreten wie Neu-Interpretationen traditioneller Inselrezepte

Hier schmeckt es von Haus aus

Wo kaufen Mallorcas Spitzenköche ihre Produkte? Diesmal unterwegs mit Miquel Gelabert vom Can March

Plaça Cort, Casa Roca: Aus früheren Wohnhäusern oder Traditionsläden werden Boutiquehotels.

Ein paar Boutiquehotels gehen noch in Palma

In den kommenden Monaten sollen fünf Bau- und Restaurierungsprojekte in der Innenstadt abgeschlossen werden. Auch die traditionsreiche Casa Roca wird zur Nobelherberge. Ein Ende des Booms ist dennoch absehbar

Acht Restaurants treffen sich zum Tapas-Fest in Lloseta.

Peccata Minuta: Neun Chefköche zaubern Tapas-Menü in Lloseta

Die Küchkünstler von neun Balearen-Restaurants treffen sich auf Mallorca, um ein Degustations-Menü der besten Güte anzubieten

Ein nettes Fleckchen Mallorca: Hotel Formentor.

Hotel Formentor ist laut "The Times" eine der besten Adressen im Mittelmeerraum

Für die britische Zeitung gehört das Haus zu den Top 30 Strandhotels der Region

Hotel Araxa: Stilvoll in Son Armadans

Wie bitte? In einem Hotel in Palma sind 2015 Szenen eines nun für den Oscar nominierten Filmes gedreht worden? Wenn man sich im Araxa umschaut, ist das nicht weiter erstaunlich

So schwebte der Container über Hamburg.

Showcooking hoch über der Bucht von Palma

Ein Kran befördert Anfang März einige Privilegierte in einem Container in die Höhe, die sich dort bekochen lassen

Zimmer im Landhotel Son Trobat.

Winter-Wellness auf dem Land: So entspannen Sie auf Mallorca

Einen ganzen Tag lang faul sein, in der Sauna schwitzen, im Jacuzzi planschen, im Bett lesen. Und am Abend lässt man sich mit einem leckeren Essen fürs Nichtstun belohnen. Mehr Gesundheitsvorsorge geht nicht

Sie stecken dahinter: Araceli Bosch, Miguel Ángel Payeras, Aina Escalas, Miquel Àngel Barrios, Bárbara Sureda.

Chefs(in): Wenn aus Köchen Freunde werden

Wie die Initiatoren seit nunmehr vier Jahren Kräfte bündeln und für die balearische Gastronomie die Werbetrommel rühren

Highlight unter den Neueröffnungen des Jahres: das Baiben von Fernando P. Arellano in Port Portals.

Restaurants auf Mallorca: Hier waren wir gerne Gast

Diese Lokale auf der Insel haben uns 2016 besonders begeistert

Die 1.200 Quadratmeter große Terrasse und der 300 Quadratmeter große Eingangsbereich der Bodega können für Events gemietet werden.

Der teuerste Wein der Insel

Und noch ein luxuriöses Weingut: Mit Son Mayol setzt ein Schweizer Unternehmer auf Know-how aus Bordeaux

1 2  >