Nachrichten | Gastronomía

Die Tarte eignet sich auch hervorragend als elegante Vorspeise.

Simply Fosh: Der Käse aus der Nachbarschaft

Was auf Mallorca die Sobrassada, ist auf Menorca der Queso de Mahón: die kulinarische Spezialität schlechthin

Versüßen Sie sich doch öfter mal den Tag: unser heutiges Gericht.

Simply Fosh: Zum Dessert ganz viel Fantasie

Der Nachtisch ist das große Finale jedes guten Essens. Ein Plädoyer dafür, dabei die Kreativität spielen zu lassen, statt es bei Altbewährtem zu belassen

Auch zu gegrilltem Thunfisch passen Kapern perfekt.

Simply Fosh: Verführerische kleine Knospen

Kapern sind ein grandioser Bestandteil der Mittelmeerküche. Auf Mallorca sind sie besonders gut. Und gesund sind sie auch noch. Wer wird sich nicht in diese würzigen Blütenknospen verlieben?

Wo Mallorcas Topköche einkaufen

Eine Reise über die Insel mit Maria Salinas zu ihren Lieferanten

Aus diesen Chili-Schoten produziert Martínez sein

Tabasco aus Sóller: Scharfes Sößchen aus dem Orangental

Seit Anfang des Jahres gibt es eine pikante Sauce aus dem Tramuntana-Dorf

Leichte Küche mit viel Koriander: unsere Empfehlung diese Woche.

Simply Fosh: Couscous - genießen wie im Orient

Der Allrounder lässt der Kreativität unendlich viel Raum. Staunen Sie mit, was man damit alles machen kann

Asiatisch erfrischend: unser Power-Drink II.

Fosh: Ingwer, der Scharfmacher vom Dienst

Eine wundersame Knolle und ihre vielfältigen Einsatzmöglichkeiten

Wildpflanzen: "Meine Speisekammer ist die Natur"

Auf einem Rundgang im Park beim Schloss Bellver zeigt der Botanikexperte „Joan de Ses Herbes", was bei ihm auf den Tisch kommt

Bei so einer üppigen Produktion, kann der Wein auf der Insel ruhig großzügig eingeschenkt werden.

Auch beim Wein schreiben die Balearen Rekorde

Im Jahr 2016 wurden auf den Inseln erstmals mehr als sechs Millionen Liter produziert

Das kann man sich mal gönnen: gesunde Frühstücksriegel.

Fosh: gute Kohlenhydrate, schlechte Kohlenhydrate

Seifenoper in der Küche: Wie erkennt man, was einen beflügelt und was eher bremst?

Trinken macht Spaß! Weine noch und nöcher...

Wein und Sekt auf Mallorca: Das empfehlen Händler

Es gibt viel zu probieren, schenken Sie sich ein

Jens F. Kruse und seine, wie er sagt „Herzensfrau

Neue Mallorca-Kochbücher: Lecker lesen!

Drei neue Bände bieten Inspiration für die Küche

Frisches Basilikum schmeckt intensiv und gibt dem Essen einen ganz  besonderen

Nicht ohne mein Basilikum: Kräuterküche mit Fosh

Kräuter geben dem Essen das gewisse Etwas. Gesund sind sie noch obendrein

Ferkel mit Qualitätssiegel.

Qualitätssiegel für mallorquinisches Spanferkel

MIt der neuen Marke sollen pünktlich zu Weihnachten lokale Produkte gefördert werden

Experten sollen den Vi de la Terra auf den Geschmack testen.

Gezerre um den Mallorca-Wein

Die Insel-Winzer wollen strengere Qualitätskriterien für den Vi de la Terra Mallorca festlegen. Darüber herrscht Einigkeit. Zwist gibt es über das Wie

Nahrhaft: unser heutiges Süppchen.

Auch nach Halloween zu gebrauchen

Ungeheuer vielfältig und kalorienarm: Was Sie aus Kürbissen zaubern können

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Rezept-Sammlung

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