Zucchini mit Borretschblüten

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Zucchini mit Borretschblüten

Die Zucchini in kleine Würfel schneiden und mit der Gemüsebrühe auf kleiner Flamme so lange köcheln, bis das Gemüse gar ist.Wenn Sie mehr wissen wollen, bitte klicken!

ZUTATEN:

  • Zucchini
  • Gemüsebrühe
  • Knoblauchzehe
  • Muskat
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zitrone
  • Borretschblüten

ZUCCHINICREME MIT BORRETSCHBLÜTEN

Zutaten

500 g Zucchini

1 l Gemüsebrühe

1 Knoblauchzehe

1 Prise Muskat

Salz

Pfeffer

1 Zitrone (Saft)

10 Borretschblüten

Zubereitung

Die Zucchini in kleine Würfel schneiden und mit der Gemüsebrühe auf kleiner Flamme so lange köcheln, bis das Gemüse gar ist. Dann die Suppe im Mixer pürieren oder durch ein Sieb passieren. Die Creme dann mit gepresstem Knob- lauch, Salz, Pfeffer aus der Mühle und einem Schuss Zitronensaft würzen. Ganz zum Schluss die Borretschblüten obenauf legen. Die Zucchinicreme kann auch kalt (nicht aus dem Kühlschrank) serviert werden. Dazu frisches Baguette und trockenen Weißwein servieren.

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