Rohkost: Karotten-Flocken mit Gínjols

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Rohkost: Karotten-Flocken mit Gínjols

Die Karotten waschen und mit dem Schälmesser schälen, danach weiterschneiden, so dass hauchdünne Karotten-Flocken entstehen. Die Lauchstangen waschen und in Julienne-Streifen schneiden. Wenn Sie mehr wissen wollen, bitte klicken!

ZUTATEN:

  • Karotten
  • Lauch
  • Knoblauchzehe
  • Gínjol-Beeren
  • Zitrone
  • Salz
  • Pfeffer

ROHKOST: KAROTTEN-FLOCKEN MIT GÍNJOLS


Für 4 Personen


Zutaten


250 g Karotten

2 Stangen Lauch

1 große Knoblauchzehe

15 Gínjol-Beeren

1/2 Zitrone

6 EL Sonnenblumenöl Salz (optional)

Pfeffer (optional)


Zubereitung


Die Karotten waschen und mit dem Schälmesser schälen, danach weiterschneiden,
so dass hauchdünne Karotten-Flocken entstehen. Die Lauchstangen waschen und in Julienne-Streifen schneiden. 11 Gínjols waschen, sorgfältig das Fruchtfleisch vom Kern lösen und Stifte schneiden. Den Knoblauch fein hacken und alle Zutaten vermischen. Mit Öl, Zitronensaft und eventuell Salz und Pfeffer abschmecken. Zugedeckt mindestens eine Stunde ziehen lassen. Vier Gínjol-Beeren in Hälften schneiden, entkernen und zum Servieren obenauf legen.

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