Fosh-Rezepte

Bogavante de Gijonesa

Bogavante de Gijonesa

Hummer nach Gijoner Art, aus Asturien

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Bonito baskischer Art

Bonito baskischer Art

Zutaten für 4 Personen

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Fischburger nach thailändischer Art

Fischburger nach thailändischer Art

Die "gesunde Alternative" zur Boulette

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Fischburger nach thailändischer Art

Fischburger nach thailändischer Art

Die "gesunde Alternative" zur Boulette

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Frisch, säuerlich, köstlich

Frisch, säuerlich, köstlich

Es muss ja nicht immer Ceviche sein: Die traditionelle spanische Küche kennt zahlreiche marinierte Gerichte, die gerade jetzt im Sommer wunderbar leichte und gesunde Mahlzeiten abgeben

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Gebackener Lachs im Bananenblatt nach Thai-Art

Gebackener Lachs im Bananenblatt nach Thai-Art

Da kommt das richtige südost-asiatische Feeling auf. Wohl bekomm's!

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Gebackener Lachs nach Thai-Art

Gebackener Lachs nach Thai-Art

Wie bei der "en papillote"-Methode ist das Kochen im Bananenblatt eine weitere Möglichkeit, die Aromen „einzuschließen“.

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Gebackener Stockfisch mit Pinienkern-Parmesan-Kruste

Gebackener Stockfisch mit Pinienkern-Parmesan-Kruste

Der Frühling wird auf den Teller gebeamt

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Gebratene Calamari mit Zitronen-Mayonnaise

Gebratene Calamari mit Zitronen-Mayonnaise

Mayonnaise kann auch edel schmecken ...

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Katalanische Muschelsuppe

Katalanische Muschelsuppe

Diese Suppe ist schon fast ein Hauptgericht.

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