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Huhn mit  Mole Poblano

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Mexiko neu entdecken!

Pasta einfach selber machen!

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So gelingen die leckeren Papardelle

Cochifrito de Cordero

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Paprika clever einsetzen!

Pfirsich-Safran- Chutney

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Zitronen-&-Olivenöl-Madeleines

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Paella mixta

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Das Nationalgericht Spanien selbst gemacht!

Pilzrisotto mit  schwarzem Knoblauch

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Der Trend geht zur schwarzen Knolle

Avocado-Quinoa-Tofu-Salat

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Vegan und richtig lecker

Erbsen-Schinken-Quiche mit Minze

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Warum nicht mal die Frische von Minze in der Quiche?

Orangenblütencreme mit Erbeer-Hibiskus-Sauce

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Kleine Geschmacksexperimente!

Caesar Salad mit Avocado & Schinkenspeck

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Das etwas andere Las Vegas-Gefühl!

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Hier schreibt Marc Fosh

Versüßen Sie sich doch öfter mal den Tag: unser heutiges Gericht.

Simply Fosh: Zum Dessert ganz viel Fantasie

Der Nachtisch ist das große Finale jedes guten Essens. Ein Plädoyer dafür, dabei die Kreativität spielen zu lassen, statt es bei Altbewährtem zu belassen

Auch zu gegrilltem Thunfisch passen Kapern perfekt.

Simply Fosh: Verführerische kleine Knospen

Kapern sind ein grandioser Bestandteil der Mittelmeerküche. Auf Mallorca sind sie besonders gut. Und gesund sind sie auch noch. Wer wird sich nicht in diese würzigen Blütenknospen verlieben?

Wo Mallorcas Topköche einkaufen

Eine Reise über die Insel mit Maria Salinas zu ihren Lieferanten

Leichte Küche mit viel Koriander: unsere Empfehlung diese Woche.

Simply Fosh: Couscous - genießen wie im Orient

Der Allrounder lässt der Kreativität unendlich viel Raum. Staunen Sie mit, was man damit alles machen kann

Asiatisch erfrischend: unser Power-Drink II.

Fosh: Ingwer, der Scharfmacher vom Dienst

Eine wundersame Knolle und ihre vielfältigen Einsatzmöglichkeiten

Das kann man sich mal gönnen: gesunde Frühstücksriegel.

Fosh: gute Kohlenhydrate, schlechte Kohlenhydrate

Seifenoper in der Küche: Wie erkennt man, was einen beflügelt und was eher bremst?

Frisches Basilikum schmeckt intensiv und gibt dem Essen einen ganz  besonderen

Nicht ohne mein Basilikum: Kräuterküche mit Fosh

Kräuter geben dem Essen das gewisse Etwas. Gesund sind sie noch obendrein

Thailändisch à la Fosh: das Rezept dieser Woche.

Fosh: Ein paar Löffel voll Glück

Gesund, einfach und verdammt lecker. Suppen lassen sich schnell zubereiten und helfen gegen die Kälte

Mallorca-Rezepte

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Die Schalotte kleinschneiden, das Öl erhitzen und die Zwiebel so lange dünsten, [..]
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Die gírgolas sorgfältig säubern – mit einem scharfen Messer die Reste von [..]
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Linsen über Nacht einweichen. Die Koteletts in Olivenöl in einer Pfanne anbraten, die [..]

Rezepte von Marc Fosh

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Jetzt ist leichte und gesunde Küche angesagt: Fisch – ganz einfach und schnell zubereitet
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Bitte die "Choricero"-Paprika-Paste nicht vergessen. Sonst wird das nichts mit dem Gericht [..]
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Die Spinnenkrabbe sieht recht ungewöhnlich aus, schmeckt aber ganz wunderbar.
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Da kommt das richtige südost-asiatische Feeling auf. Wohl bekomm's!
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Wie bei der "en papillote"-Methode ist das Kochen im Bananenblatt eine weitere Möglichkeit, [..]
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Diese Suppe ist schon fast ein Hauptgericht.

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